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煌德烤鸭
公司主要生产具客家特色的板鸭、香肠、腊肉传统产品及现代冰鲜禽类产品。
烤鸭有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，后者关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。烤鸭选用填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。
所属分类
熟食系列
关键词：腊板鸭、腊肉、腊味、腊肠
产品介绍
煌德熟食加工占地约2000平方，煌德的熟食加工采用全现代化机器辅助，从工人消毒进入车间保障食品卫生健康安全开始，到每一样食品出炉，最大化的保证熟食的色、香、味俱全的工序。每样食品都由煌德聘请的专业厨师现场调制制作，经过多道工序后完成成品，并由专业的试吃团队提出建议，多次调整，确保食物的口味能适应每一位食客。
熟食加工车间
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